Шашлык летом: как наслаждаться вкусом без вреда для здоровья — советы врача

С наступлением тёплого сезона шашлык снова становится главным блюдом пикников, однако врачи напоминают: даже традиционная летняя еда требует разумного подхода.

Доктор китайской и классической медицины Ирина Старкова отмечает, что жареное на углях мясо — это нагрузка для организма, особенно для печени и поджелудочной железы.

По словам специалиста, при умеренном употреблении шашлык не представляет опасности для здорового человека, однако важно учитывать сочетания продуктов и общее состояние организма. Наибольшие риски возникают при комбинации жирного мяса, алкоголя и переедания.

Врач обращает внимание, что разные виды мяса по-разному влияют на организм: баранина считается «согревающей», свинина может задерживать жидкость, а курица — наиболее лёгкий вариант.

Чтобы снизить нагрузку на пищеварение, эксперт рекомендует использовать натуральные маринады, овощи и травяные чаи, а также избегать ледяных напитков и избытка алкоголя.